«Il segreto di cappelletti e bolliti? E’ la lavorazione del brodo»

"Il brodo è fondamentale. E per essere buono bisogna alzarsi presto la mattina perché deve bollire piano": l'intervista a Nicola Calò del Ristorante Canossa

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

Casa di Vita