In Italia 268 Dop e Igp, ma anche quasi 5.000 prodotti tradizionali da valorizzare

La Cia ponte l'attenzione su un patrimonio “nascosto” con grandi margini di sviluppo. Solo le prime 12 Dop italiane fanno veri affari

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

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