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Week end alla scoperta del re dei formaggi con “Caseifici aperti” 

REGGIO EMILIA. Domani e domenica torna l’appuntamento con “Caseifici aperti”, l’iniziativa che permette di andare alla scoperta del mondo del Parmigiano Reggiano, incontrare i casari e acquistare...

REGGIO EMILIA. Domani e domenica torna l’appuntamento con “Caseifici aperti”, l’iniziativa che permette di andare alla scoperta del mondo del Parmigiano Reggiano, incontrare i casari e acquistare direttamente dalle mani dei produttori.
Durante la visita si potranno anche scoprire le bellezze del territorio e gustare i piatti tipici della tradizione. Questa gustosa potrà anche essere condivisa sui social con l’hashtag #CaseificiAperti.
Inoltre domani dalle ore 15 alle 19 e domenica dalle ore 10 alle 19, il Consorzio del Parmigiano Reggiano (in via Kennedy 18) aprirà i cancelli a tutti coloro che vorranno visitare lo storico casellino, conoscere i caseifici presenti, degustare il re dei formaggi e fare un suggestivo viaggio del tempo grazie alla mostra degli attrezzi storici. In entrambe le giornate saranno organizzate diverse attività di animazione per bambini, e saranno presenti stand gastronomici con gnocco fritto, salumi e birra.
Prevista anche la cottura di forme di formaggio con l’antico metodo del paiolo su un fuoco alimentato a legna: domani e domenica alle ore 15.30.
I caseifici visitabili sono Latteria Nuova Società, Bibbiano; Caseificio Castellazzo, Campagnola; Consorzio Vacche Rosse, Reggio Emilia; Latteria La Famigliare, San Prospero di Correggio; Latteria San Girolamo di Guastalla Maramotti Lombardini, Reggio Emilia; Latteria Garfagnolo, Castelnovo Monti; Colline di Selvapiana e Canossa,
Canossa; Latteria La Grande, Castelnovo Sotto; Latteria Pieve Rossa, Bagnolo; Latteria Barchessone, Reggiolo; Caseificio Tirelli, San Rocco di Guastalla; Fratelli Rossi, Rio Saliceto; Caseificio Il Boiardo, Pratissolo di Scandiano. Tutte le informazioni sul sito www.parmigianoreggiano.it.

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