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Tags: cucina

Voglia di Romagna? Ci pensa la “Saraghina”

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di Adriano Arati

I sapori della Riviera nel cuore di Reggio con l’osteria di Davide Colli. In menù piade arrotolate, frittini, pesce azzurro anche da portar via

Piccola ma indispensabile, è la bacca del ginepro

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di Adriano Arati

Reggio Emilia: la coccola, “cùcla” in dialetto montanaro, è la base di conce e liquori digestivi. Fondamentale anche nella preparazione di arrosti e selvaggina

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