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Piccola ma indispensabile, è la bacca del ginepro

Piccola ma indispensabile, è la bacca del ginepro

di Adriano Arati

Reggio Emilia: la coccola, “cùcla” in dialetto montanaro, è la base di conce e liquori digestivi. Fondamentale anche nella preparazione di arrosti e selvaggina

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