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Chef della Michelin dietro ai fornelli per la Croce verde

CASTELNOVO MONTI. Oggi nell’oratorio Don Bosco è in programma l'iniziativa “Chef solidali”, a favore della Croce Verde di Castelnovo Monti e Vetto. Sarà una cena di solidarietà d'eccellenza: lo chef...

CASTELNOVO MONTI. Oggi nell’oratorio Don Bosco è in programma l'iniziativa “Chef solidali”, a favore della Croce Verde di Castelnovo Monti e Vetto. Sarà una cena di solidarietà d'eccellenza: lo chef stellato Michelin Andrea Incerti Vezzani e la chef Maria Teresa Bonati metteranno a disposizione la loro arte per una serata all’insegna del gusto e della buona cucina con lo scopo di raccogliere fondi dedicati alla nuova sede da realizzare ex novo, al quale la Croce Verde lavora da qualche tempo.

L'iniziativa è organizzata in collaborazione con l'associazione Gusto Sapiens, la Latteria Sociale Casale di Bismantova, il Forno Simonazzi, le sfogliatine di Parmigiano Reggiano “Parè”. Il menu della cena è di alto livello: come antipasto millefoglie in cialde di Parmigiano Reggiano, ricotta, zucca, amaretti e timo; come primo piatto bomba di riso con prosciutto cotto, ragù e crema di piselli; il secondo sarà coppa di suino arrostita con purè di patate, mele e senape al miele; per dessert bavarese al profumo
di cannella con sbrisolona e pere al vin brulè.

Il costo è 30 euro per gli adulti, 20 per i bambini (prenotazioni 327 1610234, 339 3965678). La serata sarà l'accompagnamento musicale a cura degli allievi della classe di canto di Maria Ielli, dell'Istituto Peri-Merulo.



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