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COOP AGRICOLA

Latte di montagna, aumenta la produzione

CASTELNOVO MONTI Si è svolta nei giorni scorsa l’assemblea dei soci della coop agricola Pratofontana, una delle realtà agricole più importanti della provincia per quanto riguarda i capi bovini...

CASTELNOVO MONTI

Si è svolta nei giorni scorsa l’assemblea dei soci della coop agricola Pratofontana, una delle realtà agricole più importanti della provincia per quanto riguarda i capi bovini allevati, il latte prodotto e la raggiunta autonomia produttiva. Si è trattato della seconda assemblea dopo l’acquisizione nel 2009 della stalla sociale di Felina. I risultati presentati all’assemblea sono stati molto positivi: grazie appunto alla recente acquisizione è stato ottimizzato l’assetto produttivo e organizzativo della cooperativa, con l'allevamento di Pratofontana (750 capi per 58.000 quintali di latte prodotti), di Felina (280 capi per 22.000 quintali di latte) e con il centro di rimonta di Cadelbosco di Sopra (750 capi). «Grazie a questo nuovo assetto - spiega il presidente della coop, Enrico Catellani - con l’andata a regime del piano culturale e della gestione dei terreni, la cooperativa ha ora l'autosufficienza per l'approvvigionamento dei foraggi per l'alimentazione. Abbiamo centrato un primo obiettivo grazie al potenziamento dell'allevamento di Felina, inserendo capi provenienti dai propri centri di allevamento, senza acquistare quindi nuovo bestiame dal mercato. Di conseguenza è stato potenziata la produzione di latte di montagna, che viene conferito alla latteria sociale “Il Fornacione” di Felina. La nostra autonomia produttiva è una condizione indispensabile per la produzione del Parmigiano Reggiano, che prevede l'utilizzo solo di foraggi del comprensorio».

Nell’ambito

della razionalizzazione degli allevamenti e della gestione dei terreni si è concluso positivamente l'inserimento di due nuove realtà agricole nella base sociale: la società Agriplus e la società agricola Gm, costituite proprio da quattro giovani ex dipendenti della cooperativa.

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