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L’appuntamento a Sant Vincent, nella Nazionale ci sono 15 latterie reggiane

Sfida tra caseifici per la «Grolla d'oro»

 CASTELNOVO MONTI. Torna a difendere i propri «colori» in Valle d'Aosta la «premiatissima» nazionale del Parmigiano Reggiano.  A Saint Vincent si disputa nuovamente il premio «Grolla d'Oro», da oggi al 4 dicembre, e che assegnerá il premio al miglior formaggio d'Italia 2010. Spiega Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale del Parmigiano Reggiano: «Abbiamo un sogno: nel decennale della fondazione della Nazionale del Parmigiano Reggiano e di Caseus Montanus (ideatore del concorso e delle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna), bissare una decade di premi e riconoscimenti per dare valore al tipico prodotto, che sembra uscito dalla crisi». «Anche lo scorso anno la Nazionale si è aggiudicata il primo premio assoluto, oltre che due Grolle d'Oro, una per la categoria oltre 30 mesi e una per la stagionatura inferiore. Primo premio assoluto anche nel 2008» ricorda Loretta Domenichini del Consorzio del Parmigiano-Reggiano.  Per la Grolla d'Oro i caseifici in partenza sono ben 15. Dalla Provincia di Reggio diversi caseifici sono dell'Appennino: il caseificio sociale di Cavola (Toano), la latteria sociale Migliara (Casina), la latteria sociale Nuova (Bibbiano), la latteria sociale Moderna (Bibbiano), l'Antica fattoria caseificio Scalabrini (Bibbiano), la Fattoria Fiori (Vetto d'Enza), il caseificio sociale Allegro (Castelnovo Sotto), la Casearia Fratelli Dotti (Bibbiano), la latteria sociale San Bartolomeo (Poviglio), la latteria sociale Lora (Campegine), il caseificio sociale Castellazzo (Campagnola Emilia), la latteria sociale
Valle (Cavriago), la latteria sociale Tabiano (Viano) e la latteria sociale San Giovanni di Querciola (Viano).  «Esprimo il mio benvenuto a questo gruppo - spiega Gerardo Beneyton, patron della manifestazione - il traguardo dei vostri dieci anni collocazione migliore non poteva avere». (l.t.)

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